苦瓜肽的作用功效，苦瓜肽的营养价值

什么是苦瓜肽

苦瓜肽是以苦瓜为原料，经醇、醚、酸、碱粗提，再用 Sephadex G-50分离纯化而得到的产物。经药理化学分析，苦瓜多肽为一种由17种氨基酸组成的碱性多肽，以门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和酪氨酸的含量较高。有效成分的分子量在11000D左右。苦瓜肽粉及苦瓜中其他有效成分具有以下多种生物学作用。 

作用与功效及市场价值

降血糖作用

1974年，Khanna Pushpa首次报道苦瓜肽具有降低血糖作用，被称为“植物样胰岛素”（plant insulin）。动物实验一般选用家兔小白鼠或大鼠，用四氧嘧啶制造糖尿病动物模型。用苦瓜肽治疗3周后血糖水平明显下降，从220mg（%）下降到105mg（%）（p<0.01）。苦瓜多肽降血糖作用缓慢而持久，尤其对Ⅱ型糖尿病效果良好。 

抗生育作用

//eczen.com/index.html实验发现，苦瓜肽可引起83.4%雄性大鼠丧失生育能力，如睾丸缩小，曲细精管生精上皮受损，细胞内RNA减少，抑制雄鼠精子发育；附睾尾精子活力降低、精子畸形数量增加；约7%~8%的曲细精管内易见多核巨噬细胞，并见晚期精子细胞有退行性变现象。停药两周后，大鼠的生育力开始恢复，至第8周末已趋正常。表明苦瓜多肽对雄性大鼠有较明显的可逆性抗生育作用。

抗菌作用

苦瓜肽对革兰氏阳球菌（金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌）、革兰氏阳性杆菌（枯草杆菌）和革兰氏阴性杆菌（大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、肺炎杆菌、产气杆菌阴沟杆菌、伤寒杆菌）都具有抗菌作用。其最低抑菌浓度与最低杀菌浓度均在1250~2500mg/ml范围说明苦瓜肽是一种良好的天然广谱抗菌剂。

免疫调节及抗肿瘤作用

苦瓜肽可以显著抑制小鼠脾细胞由于刀豆球蛋白A植物凝集素和脂多糖的存在而产生的促有丝分裂反应，有较强的免疫抑制活性，而不是直接溶解淋巴细胞。苦瓜多肽能选择性杀伤绒毛膜上皮癌细胞及黑色素瘤细胞，它对肿瘤细胞的毒性方式与干扰DNA代谢的一些抗癌药物不同，而是通过抑制肿瘤细胞的蛋白质合成以发挥其抗肿瘤作用的。