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发布日期:2022-06-06

摘要:

花青素,是一种水溶性色素,其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。广泛存在于植物花瓣,水果,蔬菜、花卉等,五彩缤纷的颜色大部分与之有关

葡萄、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、草莓、桑葚、山楂皮、红米黑米等植物组织中都能发现它的存在。

在参与食品上色、化妆品,彩妆如红色花青素做口红,衣物染料等创造颜色神话上创下伟大功劳。。

这些商品用色素(除葡萄皮色素外)共同特征是对光、热、氧稳定性好,对微生物稳定.一般溶于水和乙醇,不溶于植物油。、

同时花青素也是很好的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

浆果中含花青素最多的部分是皮和籽,难以下咽,难以消化吸收,要吸收植物的所有营养成分,必须将其外壁破坏。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁,营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来,使营养更好地被吸收和保持活性成分的技术,释放植物生化素,限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素。 

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冻干花青素采用超微粉碎技术,将九种浆果冻干后破壁粉碎为2000-3000目(分子越小,越容易吸收)的超微粉剂,大约为5μm(微米)的直径,只有人毛孔的4分之1大小。如此微小分子的花青素粉剂,可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体,做到化吸收有效成分,化发挥花青素功能作用。

生活中我们吃的食物,尤其是蔬菜时,都是经过加热(蒸煮煎炒炖)为熟食,食物中的花青素早已失去活性,成为无效物质了,这就是为什么我们日常也经常食用富含花青素的水果蔬菜,却没感受到花青素的强大功效的原因。而冻干花青素采用国际先进的冻干技术,可保持花青素活性,发挥其应有的功效。

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